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我们的节日 -贵州文明网
来源:未知 日期:2019-10-18 16:00

  金秋十月,铜鼓声声。在举国上下欢庆新中国成立70周年之际,三都水族自治县的水族同胞迎来了一年一度的传统节日——端节,他们着盛装、摆宴席,敲击铜鼓聚欢舞,共同欢庆佳节,庆祝幸福新生活。

  水族是我国56个民族中的一员,自称为“睢(sui虽)”,主要聚居在贵州省黔南州三都水族自治县和邻近的荔波、都匀、独山、榕江、雷山、丹寨、从江、剑河以及广西和云南等地,有自己独特的语言、文字、服饰、历法、节日等。全国63%以上的水族人口居住在三都县境内,三都是全国唯一的水族自治县,水族人民生活的大本营。水族有端节、卯节、苏宁喜节等节日,其中端节是水族众多节日中最盛大的节日之一,水语称为“借端”,相当于汉族的春节,端节按水族历法来推算日期,按古老惯例分地区、分七期分批轮流过节,每期七天,前后共49天,节日持续时间之长,被誉为“世界上最长的民族节日”。2006年,水族端节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

  端节之时,正是秋高气爽、五谷归仓,水族群众难以抑制内心的喜悦之情,聚集狂欢,每年在节庆期间,水族群众都举办长桌宴、赛马、水歌大赛等丰富多彩的民族文化活动,以示庆贺一年辛劳所得,期盼来年再丰收,同时还会举行祭祀、祭祖仪式,以示对祖先的尊敬,祈求来年风调雨顺、五谷丰登,六畜兴旺,幸福安康。

  10月5日,三都周覃镇恒丰等片区水族同胞迎来他们一年一度的盛大节日——端节。当天清晨,笔者来到三都周覃镇恒丰村古桥寨,寨子房前屋后挂满彩旗和小灯笼,浓厚的节日氛围扑面而来。一声“吭端哦”打破了寨子的宁静,寨上的男女老少换上盛装,陆续走到寨子的广场,每家每户准备了几道好菜和自家酿造的米酒,聚集在一起摆设成长桌宴。长桌宴前唱水歌,是每年吃长桌宴必须的环节,只见男女老少拿起话筒,即兴高歌,婉转的歌声飘荡在村寨的每一个角落。跟随着新中国发展的步伐,在民族政策的光辉照耀下,水族群众生活越来越好,水族同胞在当天也用歌声表达对祖国的热爱和感谢:“新中国成立70周年,老少心中齐欢悦。感谢党的好政策,生活步步迈向前。”

  歌声唱罢,盛宴开始,从桌头到桌尾,大家都可以品尝到每一户的美味佳肴,其中笔者发现“鱼包韭菜”这道水族名菜在桌面上最受欢迎。

  “我们把大家聚在一起就是为了庆祝我们的丰收,鱼包韭菜是家家必备的美食。”古桥寨子群众王天坦告诉笔者。

  鱼包韭菜是水族群众过端席上不可缺少的必备佳肴。据说,水族先人为避祸乱从睢水流域南迁,爬山涉水,道饥而渔,得鱼佐之以韭菜填饥健行,故水族端节以鱼包韭菜供祀先人,缅怀祖恩。鱼包韭菜的制作是一项极为细腻的工作,破鱼特别讲究,三寸长的小刀,刀尖要特别锋利,左手食指和中指紧紧夹住鱼的腮部,刀从鱼头的正中央直插下去破开,尖刀从鱼头处顺延鱼的背脊直接破到鱼尾,取去鱼腹中的内脏,将鱼翻开整齐地摊放在案板上。待鱼全部破开以后,沿鱼背翻开,将用姜蒜、花椒、盐、辣椒等一起碾碎搅拌好的调理铺放到鱼的腹中,接着将韭菜、广菜盖放在上面,然后将鱼背合拢,包住韭菜,用糯米草茎细致捆扎几道,所以得名“鱼包韭菜”,也称“端节鱼”。

  水族有言“无酒不成礼仪,无鱼不成端节”之说,长桌宴上,寨子男女老少在品尝“鱼包韭菜”的同时,还要倒上各家酿造的米酒,共同举起手中的酒杯,每走几步就喊三声“秀、秀、秀”,共欢饮,庆佳节,现场气氛热闹非凡,同时也吸引了外省亲戚和游客的到来。“水族的文化很特别,这里非常的热闹,吃了这里的鱼包韭菜、糯米团、米酒,这是我们在大城市不能感受到的,所以我特别羡慕水族的这种浓厚的民族团结气氛。”来自河南省的游客刘遵敬告诉笔者。到了水族村寨,不论客自何方,都能深刻的感受到水族群众的勤劳质朴和热情好客,只要你路过他家门,他们都会热情地挽留你吃饭喝酒,送你糯米团,让你感受到家的温暖和过年的欢乐。每年的端节长桌盛宴过后,水族同胞还举行赛马、水歌对唱、敲铜鼓共舞等活动。

  赛马是水族端节最隆重热闹的活动之一,大年初一这一天,水族群众齐聚端坡,争相观看精彩纷呈的赛马活动。水族青年男子骑着马儿在赛道上狂奔,一决胜负,水族姑娘则着盛装围观加油,这一天,也是水族青年男女唱歌交友的最好时节,因此端节也有“男骑马去相姑娘,女梳妆去看情郎。”之说。2013年,三都荣获了中国少数民族体育协会授予“中国赛马之乡”的称号。

  9月23日,笔者走进三都县周覃镇水东片区,与当地水族同胞一起喜迎端节,当天,男女老少吃过午饭,喝过转转酒,身着节日的盛装,三三两两地来到马坡上,赶马坡、看赛马,现场人头攒动。

  水东村村委会主任韦献春向笔者介绍,水族端节赛马注重的是娱乐和展示自己的魅力,奖金的多少并不重要,很多水族小伙在赛马前都要为自己和爱骑做一番打扮,为的是在一年一度的端坡上尽情地展示自己的风采,搏个新年的好彩头。

  在马坡上,赛马场马道祭祀仪式结束后,赛手们纷纷纵身跃上自己的快马,绕马道跑一圈,以示比赛正式开始。赛道上,随着裁判员的一声令下,骑手们夹紧马腹,紧贴着马背,驱赶着骏马奋勇向前,箭一样的奔向赛道的终点,激烈的比赛让周边的观众们欢呼不已。骑手们在场上扬鞭比拼,观众们呐喊助威声不绝于耳。

  随着交通的便利和时代地发展,拥有水族独特民族文化的三都,已不再是“养在深闺人未识!”每年端节期间,都吸引很多外地游客到三都,与水族一同欢庆佳节,感受水族浓厚的文化气氛和幸福新生活的变化。

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